Dhokla merupakan salah satu camilan khas India yang sudah dikenal luas baik di dalam negeri maupun di luar India. Camilan yang lezat dan bergizi ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lembut. Dhokla biasanya disajikan sebagai sarapan, camilan sore, atau makanan ringan ketika ada acara khusus. Makanan ini memiliki kandungan gizi yang tinggi, membuatnya tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi.
Bahan utama dalam pembuatan Dhokla adalah tepung beras dan tepung kacang kedelai, yang kemudian difermentasi selama beberapa jam. Proses fermentasi ini membuat Dhokla menjadi makanan yang mudah dicerna dan lebih rendah kalori dibandingkan camilan-camilan lain yang digoreng. Setelah proses fermentasi, adonan dituangkan ke dalam loyang dan dikukus hingga matang. Proses pengukusan ini membuat Dhokla memiliki tekstur yang lembut dan ringan.
Salah satu hal yang membuat Dhokla begitu istimewa adalah penggunaan bumbu-bumbu khas India yang memberikan cita rasa yang khas. Bumbu seperti kunyit, jahe, dan cabai hijau sering kali digunakan dalam pembuatan Dhokla. Tak hanya itu, adonan Dhokla juga sering dihidangkan dengan saus atau chutney pedas yang memberikan tambahan rasa yang menyegarkan.
Selain lezat dan mudah dicerna, Dhokla juga kaya akan nutrisi. Tepung beras yang digunakan dalam pembuatan Dhokla mengandung banyak serat, sehingga membantu dalam pencernaan. Selain itu, tepung kacang kedelai yang merupakan bahan utama dalam Dhokla mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan otot dan menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dengan kelezatan, kandungan gizi, dan citarasa yang unik, Dhokla telah menjadi makanan favorit bukan hanya di India tetapi juga di seluruh dunia. Kini, semakin banyak restoran India di luar negeri yang menyediakan Dhokla sebagai salah satu menu utama mereka. Jika Anda ingin mencoba camilan tradisional India yang lezat dan bergizi, tak ada salahnya untuk mencicipi Dhokla.
Dengan begitu banyak keunggulan, tidak heran jika Dhokla menjadi salah satu camilan khas India yang paling populer di dunia. Rasakan sendiri kelezatan dan keunikan rasa dari camilan khas India yang satu ini.
